La Rioja y San Juan

Los Argentinos siempre me preguntan que zona me gustó de este país, mi respuesta es ...  el Norte! Sin dudas!

Se encuentran montañas con miles de colores, salares, lagunas, altiplanos deserticos  y pueblos lindos. 

El Norte es fantastico, cálido,  algo que no se encuentra en nigun lugar del mundo. Es hermoso, con su gente y comidas tipicas tan ricas.

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Finalmente una Pizza...

... degna di chiamarsi con questo nome!!
C'è da dire che anche in Italia  capita sempre più spesso di mangiare pizze non degne di chiamarsi con questo nome.

Ieri con Giuseppe, anche lui Sardo, siamo stati alla pizzeria " Siamo Nel Forno " nel barrio di Palermo Hollywood, ne avevamo sentito parlare molto bene e così è stato!

Buonissima, la pasta con l'altezza,consistenza e alveoli  giusti, con vera  mozzarella (fior di latte) anche se  per i miei gusti ne mancava un pò, basilico fresco e un filo d'olio extra vergine.

Come faccio sempre, la prima volta preferisco prenderla  margherita, per poterla valutare meglio.

Quì c'è l'abitudine di metterci di tutto, soprattutto chili di formaggio, ma si dimenticano che la parte più importante oltre alla qualitá degli ingredienti è la "Pasta".

Finalmente ho/abbiamo trovato la vera Pizza Napoletana a Buenos Aires!

Per chi volesse provarla: 
Siamo nel Forno,  calle Costa Rica 5886

Ritorno al passato...

Tubo catodico?
Plasma?
LCD?
LED TV?


Nooo lavagna e gessetto!!!
Ottimo in caso di mancanza di elettricitá.


Attenzione:   teme la pioggia!



Estación de Chacabuco ( B.A. )

L'affare dell'anno!!

Come nuova, ancora in produzione,
pochi km, gomme quasi nuove,  carrozzeria con piccoli segni,  nessun problema.... da sistemare  tergicristalli.

2500 Pesos ( 500 euro )

Ci penseró seriamente!

Pronto chi parla?

Manca solo la cornetta.....

Occhio ......

                  .... Cura le tue proprietá!


                 Lo Stato tenterá di rubartele


                      con tasse e inflazione!!









Foto scattata  Subte ( Metro ) linea B

Intervención artística en el Hospital Roffo - Ventanas

Gli ospedali, soprattutto quelli pubblici, lo sappiamo tutti, non sono il massimo dell'accoglienza: giá a guardarli intristiscono.

Nasce cosí Ventanas, l’idea di Susanna Galperin di arredare corridoi e sale d’attesa, regalando fotografie e quadri, per spezzare il grigiore delle pareti e aprire “ Finestre virtuali “

Ringrazio Susanna per avermi dato l’opportunitá di entrare a far parte del suo progetto ed esporre alcune mie foto nell’evento “ Ventanas 2 “ tenutosi nel nuovo padiglione dell’Istituto Oncologico Ángel H. Roffo di Buenos Aires.

Todos sabemos como son los Hospitales, no suelen ser lindos, ya mirándolos de afuera generan tristeza.

Así nace Ventanas, una idea de Susana Galperin. El proyecto intenta abrir Ventanas en pasillos y salas de espera. Para esto fueron donadas fotografías y cuadros con la intención de cortar las paredes grises y abrir a través de las imagenes paisajes, historias captadas a través de la cámara.

Agradezco mucho a Susana por darme la oportunidad de ser parte de su proyecto y poder participar con fotos mías en el evento “Ventanas 2” para el nuevo pabellón hospital de día Del Instituto Oncológico Ángel H. Roffo de Buenos Aires.

¿Yrene la dulce?

Muy artística la señorita Yrene......

 

Suonare il campanello 3.

Pancetta tesa pepata ( con pimienta )

En Sardegna y casi toda Italia la panceta se usa para cocinar comidas o a la parrilla y tambien

como entrada "Antipasto" con coppa (bondiola), salame y prosciutto.

Parece que el documento más antiguo donde habla de la panceta es del Siglo XIV en Piacenza en el norte de Italia.

Hay muchas variantes para curar la panceta, las más conocidas son ahumadas, solas con sal, sal y especias.
También hay muchas formas para estacionarla: panceta tensa, enrollada y prensada con maderas.

Por un tema de tiempo, lugar y conocimiento hice la panceta tensa con pimienta negra y nuez moscada.

Muchas gracias a Lucas Mendez, para traerme carne tan buena!

Abajo algunas pancetas de Piacenza

Radio Express - Chacabuco -

El fin de semana en Chacabuco, mi amigo Piki alias Dr Música me envitó a conocer la nueva radio... fantastica, mas linda y profesional!

Que gran sorpresa encontrarlo otra vez, conocer a sus compañeros y en particular..... charlar On Air con los Chacabuquenses.

Se puede escuchar on line:
www.radioexpressonline.com.ar

Torneo de Golf Circuito " 7 Ciudades "

Pasé unos dias en Chacabuco, en casa de mi Amigo Rafa. El domingo me envitó a sacar fotos al Torneo de Golf de las 7 Ciudades.

Por primera vi una cancha de golf de cerca.
Al principio fue bastante aburrido, cosa normal, ya que no sabia nada de reglas y juego.
Al final me gustó, pero me costó bastante tomar fotos en movimiento tan rapido.

Aca estamos en el Club Las Mulitas en 25 de Mayo.

Ultimo saludo a Francesco Cossiga

El martes murió Francesco Cossiga,
fue el presidente mas joven de la República Italiana.
Nació en Sardegna en el 1928 y ahora regresó para siempre en su isla.

Salamines con sabor de Cerdeña

Temporada de vendimia y embutidos!!
Recuerdo a mi padre y su amigo "Guerino". Ellos se juntaban en otoño en epoca de cosecha para matar el cancho que criaron durante un año.
Era una gran fiesta con muchos amigos y parientes, todos realizando su propio salamin o chorizo.
Que buenos!!
Hace unos dias que intente la receta en casa.... mirandolos parecen saborosos , para probarlos tenemos que esperar.
Cuando quieren hacemos merienda